入秋包饺子就馋这个馅,比韭菜香,比芹菜营养,出锅能吃30个

2019-09-18 14:01

俗话说“好吃不过饺子”,现在人们都越来越爱吃饺子了,大家爱吃饺子,喜欢的饺子馅也各不一样,什么韭菜馅、白菜馅、萝卜馅、芹菜馅等,一直都深受大家的喜欢。今天小编要给大家分享的这道饺子馅,比韭菜香,比芹菜营养,出锅能吃30个。

这个饺子就是蒲瓜玉米鲜肉饺,蒲瓜是我们生活中比较常见的一种瓜类蔬菜,相信很多人都吃过蒲瓜。特别是现在入秋后,蒲瓜大量上市,好吃也不贵,用来包饺子是最合适不过的了。今天小编第一次用蒲瓜跟玉米组合包饺子,没想到这么鲜嫩多汁,比韭菜香多了!接下来把这道蒲瓜玉米鲜肉饺子的做法分享给大家。

蒲瓜玉米鲜肉饺子

准备食材:猪肉1斤,蒲瓜1个,甜玉米1个,鸡蛋1个,葱1把,食用油,盐,生粉,生抽,蚝油。

做法:1.先把猪肉搅碎或者剁碎成肉糜,加入2小勺盐、3勺生粉、2勺蚝油、3勺生抽,敲入1个鸡蛋,搅拌均匀。

2.把蒲瓜刨去皮,切成细丝,加入一勺盐抓匀腌制10分钟杀水。之前有小伙伴以为这是西葫芦,其实这蒲瓜跟西葫芦是不一样的品种,要区分的话可以观察它们的表皮:蒲瓜表皮呈青绿色且比较光滑,西葫芦表皮呈淡青色且有白色小斑点。

3.把蒲瓜水分挤掉,剁碎;把甜玉米剥成小粒,洗净晾干水分;葱洗净切成小段。

4.把蒲瓜、甜玉米粒、葱、猪肉放入一个盆中,加入2勺食用油搅拌均匀,饺子馅就做好了。

5.接下来包饺子,小编用的是挤饺的包法:左手托住饺子皮,装入饺子馅后对折,放在左手食指处,用两手大拇指和食指握住压紧即可。

用挤饺的做法包饺子非常方便,小编两三秒包一个,不需要沾水也能捏得很紧,水煮也不会开裂露馅。

6.接下来煮饺子,我们准备半锅水,加入一勺盐,烧开后下入饺子。等饺子全部煮上浮后,加入半勺冷水继续煮开,这样煮三次后饺子就熟了,捞出开吃。

孩子说这道蒲瓜玉米鲜肉饺子是他吃过最好吃的饺子了!秋天饺子里包什么馅最香?试试这个馅吧,保准鲜香又多汁!

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