炸萝卜丝丸子, “这3样”缺一不可, 少一样丸子都不酥脆!

2019-09-25 21:02

一到秋天,我家孩子就馋炸qy8千亿国际app版丸子,因为到了秋天的时候,萝卜就大量成熟,我总是会用萝卜给孩子炸丸子吃。把萝卜切成细丝,白萝卜和胡萝卜丝混合在一起,放入一些调味品,做出来的炸萝卜丝丸子酥脆好吃,每次做这种丸子,孩子都能一个人吃掉一整盘。所以到了秋天的时候,他就特别馋我做的炸丸子。

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中秋节的时候买了一些萝卜做饺子馅儿,吃完饺子之后还剩下了几个萝卜没有用上,孩子看到了就嚷嚷着让我做炸丸子给他吃。所以昨天趁着孩子假期还没有开学,就在家里面做了炸丸子给孩子吃。15分钟就做好了一大盘,孩子馋得筷子都不用,直接下手抓着吃。一口一个,那叫一个过瘾。

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炸萝卜丝丸子

准备食材:一个白萝卜,一个胡萝卜,青椒,玉米面粉,淀粉,鸡蛋,食用盐,十三香。

首先把萝卜都洗干净,削皮之后,切成细丝放入干净的容器中。再把青椒切成丁,和萝卜丝搅拌在一起。加入一小勺玉米面粉,放入一小碗淀粉,再打入两个鸡蛋,加入适量的食用盐,顺时针搅拌均匀,添加温水,搅拌成糊状。

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放入十三香,少量的香油搅拌均匀,搅拌成糊状之后,起锅烧油油烧至5成热,用勺子舀出面糊,圆形的勺子舀出来的面糊刚好是丸子状,放入油锅里面慢慢煎,炸至金黄酥脆,捞出锅,撒上一些调味品就可以吃了。记住在炸丸子的时候,鸡蛋,食用盐,香油这三种调味料缺一不可。否则丸子就不酥脆了!

本文相关词条概念解析:

丸子

丸子是一种油炸/水煮食品,在全国各地都有出现,一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料,然后将油烧开,将包好的丸子放入油锅里炸一段时间,用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。