这菜一年四季都有,虽不起眼但营养好,女人常吃皮肤好显年轻

2019-09-09 17:57

我们小时候吃的东西不像现在那么依赖高科技,所有的东西都有一定的生长周期,并且也有四时节气,不时不食,顺时而食,冬天你肯定看不到黄瓜和西红柿,春天肯定也吃不到西瓜,现在你已经不太能分辨什么时令菜了,你想买的几乎随时都能买到,看似是便利和改善了生活,其实很多食材已经没有了原来的味道,所以,我还是在很努力地去坚持四时节气的饮食,不到季节的食材不吃,除非我也不太能分辨了,不过也有很多菜是没有季节性限制的,一年四季都有,价格也很平稳,像豆制品和豆芽类的菜就是,感觉没什么菜可买的时候就选这类菜,肯定不会错。

豆芽类的菜,我最喜欢qy8千亿国际app版黄豆芽,也有地方把黄豆芽叫如意菜,过年的的时候炒如意菜是吉祥的象征,过生日的时候长寿面里面加点黄豆芽,也意味着如意长寿,黄豆芽也是对美好生活的向往,我喜欢它,主要是因为它好吃,平时能买到的黄豆芽有两种,一种是细长的,一种是肥短的,肥短的这种味道好,买黄豆芽肯定是选这种,除了好吃黄豆芽的营养也是很丰富的,含蛋白质、胡萝卜素、粗纤维和大量的维生素,除了清热明目、补气养血,多吃黄豆芽还可以有效清除体内自由基,达到抗氧化、延缓肌肤的衰老、淡化色斑的作用,女同胞们,平时这不起眼的菜你可别错过哈,来,推荐一道黄豆芽好吃的食谱。

食材:黄豆芽300克、五花肉100克、香菜1根、生姜2片、红葱头1个、小米辣2个、青椒1个、生抽1勺、白醋少许、胡椒碎少许、盐少许、油适量

做法:1、黄豆芽选芽根粗短的,这种才是无添加的,吃起来放心,豆芽多清洗几遍去掉豆壳,强迫症的人是看不得有一个豆壳在里面,关键的一步来了,黄豆芽用开水焯烫半分钟,捞出来沥干水分,这样炒出来的豆芽脆嫩又没豆腥味,跟直接炒肯定不一样。

2、香菜、生姜、红葱头、小米辣和青椒,该洗洗该切切,备好待用。

3、五花肉去皮切薄块,用平底锅小火慢慢煸炒出油脂,尽量煎出多的油脂来。

4、五花肉炒好后加青红椒、生姜和红葱头煸香。

5、加入焯好的黄豆芽翻炒入味,生抽调味,白醋去涩和保持豆芽清脆的口感。

6、出锅前加少许盐和胡椒碎调味,关火加点香菜段兜炒均匀,装盘。

温馨小贴士:

1、 黄豆芽不要买那种细长的,看起来水分多其实味道不好,肥短的黄豆芽才有味儿,黄豆芽要用开水焯烫一下哈,去豆腥味,炒出来口感也比较脆嫩。

2、 不管是炒黄豆芽还是绿豆芽,白醋都是去涩的好食材。

3、 香菜其实和黄豆芽也很配的,不喜欢香菜的当我没说。

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